I nostri prodotti

Prodotti tipici della Valle del Chiese

Farina gialla di Storo

Antica come le tradizioni della nostra terra, schietta e genuina come la gente che la abita, la farina gialla di Storo.

 

Dal caratteristico granoturco Nostrano di Storo, le pannocchie, raccolte alle prime brume d’ottobre e poi asciugate dai secchi venti di montagna, vengono lentamente macinate per conservarne intatti i principi nutritivi e seduzioni di profumi, sì da farVi assaporare la vera “polenta di montagna”.

Farina bianca di Storo

Nata da coltivazioni selezionate, la farina bianca di Storo riscopre il sapore autentico della farina mantenendo intatta la genuinità del chicco di grano, che viene utilizzato in tutte le sue parti.

 

La farina di grano tenero tipo 1 è ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento tenero che viene coltivato con metodi tradizionali nella piana di Storo.
La caratteristica più apprezzata di questo prodotto è l’utilizzo di tutte le componenti del chicco di grano compresi il germe e la crusca, parti più ricche di sostanze nutritive.

Gallette di Granoturco

Una croccante specialità gastronomica offerta dalla cooperativa agricola Agri ’90.

 

La galletta di granoturco Nostrano di Storo porta un pezzo della Valle del Chiese in tavola. Pressate a caldo, le gallette sono ottenute con l’aggiunta di acqua e sale. Rigorosamente senza glutine, sono ottime da guarnire con una fetta di speck della Valle del Chiese o con un cucchiaio di marmellata ai frutti di bosco.

Fette di polenta pronta dorata

Cotta in una manciata di minuti e pronta per essere servita in tavola come antipasto o guarnita come secondo.

 

Le fette di polenta pronta dorata (senza glutine) ottenute con la conosciuta e apprezzata Farina Gialla di Storo, sono considerate un prodotto finito ottimo per un pranzo veloce e all’ultimo minuto. Caratteristica peculiare? Il gusto della vera “polenta di montagna” trentina.

Piccoli frutti

La nostra cooperativa coltiva un’ampia varietà di piccoli frutti. Dalle fragole ai lamponi, dalle more, al ribes fino al mirtillo gigante.

 

La produzione copre il periodo che va da maggio/giugno fino ad ottobre/novembre. I nostri frutti possono essere consumati freschi o in colorate e gustose macedonie. Ottime sono anche le marmellate ed i succhi di frutta che se ne possono ricavare.

Ortaggi

Diversi soci della nostra cooperativa coltivano con amore ed esperienza numerosi ortaggi. Fra questi troviamo le patate, le carote, il cavolo cappuccio, il sedano, le zucchine ed i fagiolini.

 

I nostri prodotti sono coltivati con metodi naturali che lasciano integri i sapori e gli odori degli ortaggi portando sulla vostra tavola gli antichi profumi della nostra terra.